Стартовала Неделя популяризации потребления овощей и фруктов (20-26 октября)

20 октября 2025 г., понедельник

Овощи и фрукты играют ключевую роль в здоровом питании, обеспечивая организм необходимыми витаминами, минералами, клетчаткой, антиоксидантами и другими полезными веществами. По данным Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ), они должны составлять не менее 400 граммов от общего суточного рациона. Однако статистика показывает, что многие люди не достигают этого уровня: в России, например, потребление овощей составляет около 100-120 граммов в день, а фруктов — 60-80 граммов.

Польза овощей и фруктов

Регулярное потребление овощей и фруктов имеет множество положительных эффектов на здоровье:

1. Способствует росту и развитию детей: Дети, которые регулярно едят овощи и фрукты, лучше растут, имеют более крепкую иммунную систему и меньше подвержены инфекциям.
2. Увеличивает продолжительность жизни: Исследования показывают, что люди, потребляющие достаточное количество овощей и фруктов, живут на 3-5 лет дольше.
3. Сохраняет психическое здоровье: Витамин D, который содержится в некоторых овощах и фруктах, особенно в цитрусовых и зеленых листовых овощах, помогает поддерживать уровень серотонина, улучшая настроение и снижая риск депрессии.
4. Обеспечивает здоровье сердца: Клетчатка, антиоксиданты и минералы, содержащиеся в овощах и фруктах, помогают снизить уровень холестерина, улучшить кровообращение и снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний.
5. Снижает риск онкологических заболеваний: Антиоксиданты, такие как витамин C, бета-каротин и витамин E, защищают клетки от повреждений, снижая риск развития рака.
6. Снижает риск ожирения: Овощи и фрукты обладают низкой калорийностью и высоким содержанием клетчатки, что помогает контролировать аппетит и поддерживать нормальный вес.
7. Снижает риск развития диабета: Клетчатка и антиоксиданты улучшают чувствительность к инсулину и помогают регулировать уровень сахара в крови.
8. Улучшает состояние кишечника: Клетчатка способствует нормализации работы кишечника, улучшает перистальтику и помогает предотвратить запоры.
9. Улучшает иммунитет: Витамин C, цинк и другие микроэлементы, содержащиеся в овощах и фруктах, укрепляют иммунную систему, делая организм более устойчивым к инфекциям.

Неделя популяризации потребления овощей и фруктов — это отличная возможность напомнить о важности здорового питания.